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Bioland Hof Voigt | Schkölen

Region Saaleland

Im Ackerhügelland der Saale-Elster-Platte liegt der kleine Ort Willschütz, wo Familie Voigt seit 1575 Landwirtschaft betreibt. Seit 1991 wird der Hof nach Bioland-Richtlinien ökologisch bewirtschaftet. Für die Betriebsentwicklung war die Vorbildwirkung anderer direkt vermarktender Bioland-Betriebe, die Volkmar Voigt kennen gelernt hatte, sehr wichtig.

Heute werden auf 4 Hektar Kartoffeln und auf 0,6 Hektar Gemüse für den Hofverkauf und den eigenen Marktstand in Jena angebaut. Die Streuobstgärten liefern Äpfel, Birnen, Kirschen und Apfelsaft. In der hofeigenen Backstube werden von dem angebauten und selbst gereinigten Getreide des Betriebes dreimal wöchentlich 15 Sorten Vollkornbrot gebacken. Eine Muttersau liefert so viel Nachzucht wie im Winterhalbjahr in der Hoffleischerei geschlachtet, zu Wurst verarbeitet und selbst verkauft werden kann. Die Eier von 400 Hühnern werden ebenfalls über den Hofladen und den Wochenmarkt vermarktet. Kartoffeln, Getreide und Brot aus Willschütz werden auch von Naturkostläden, Reformhäusern und anderen Wiederverkäufern der Region angeboten.

Jeden Freitag von 14.00-18.00 Uhr ist der Hofladen für Sie geöffnet. Dann können sie frisches Brot und  Brötchen – die meist sogar noch warm sind – kaufen. Zu einem Besuchermagneten hat sich unser wöchentlich frisch gepresstes Rohkost-Leinöl entwickelt.
Zusätzlich bietet Familie Voigt verschiedene Milchprodukte wie: Jogurt, Butter,Käse und Milch; Wurst und Marmelade aus eigener Herstellung und ein kleines Naturkostwarensortiment an. Im Gemüseladen finden sie neben Kartoffeln – die wir Ihnen im Herbst auch als Einkellerungskartoffeln anbieten – und Möhren je nach Saison verschiedene Gemüse aus eigenem Anbau, wie z.B. Salat, Kohlrabi, Weißkohl, Tomaten, Zwiebeln u.v.a.. Ergänzt wird das Angebot durch andere Kollegen.

Es ist Familie Voigt besonders wichtig, das bäuerliche Handwerk zu bewahren, zu entwickeln und weiterzugeben. Dadurch bleiben Wertschöpfung und sinnstiftende Arbeitsplätze im Dorf erhalten.

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Kontakt

Bioland Hof Familie Voigt

Willschütz Nr. 13
07619 Schkölen
T +49 (0) 36694 / 36250
F +49 (0) 36694 / 364640
info@biolandhof-voigt.de
www.biolandhof-voigt.de

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