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Hotel Gastinger | Schmiedefeld am Rennsteig

Region Thüringen

Das Urlaubsidyll ist eingerahmt von über 900 Meter hohen Bergen mit kräuterreichen Wiesen und befindet sich inmitten des Biosphärenreservates Thüringer Wald. Hier heißt es frische Waldluft atmen, hausgemachte Spezialitäten genießen und von familiärer Herzlichkeit umgeben sein.
Am Hotel angekommen schnuppert man sofort die würzig-frische Waldluft des staatlich anerkannten Erholungsortes Schmiedefeld. In nur einem Kilometer Entfernung ist man übrigens direkt auf dem Rennsteig – dem berühmten Kammweg des Thüringer Waldes.
„Genieße den Tag“ – diese Philosophie der Familie Gastinger kommt überall zum Ausdruck: ob auf der Speisekarte im Restaurant, auf der hauseigenen Keramik oder auf den Hotelzimmern. Im Restaurant finden sich liebevoll gedeckte Tische, bestückt mit frischen Blumen. Urgemütlich sitzt es sich im Wintergarten des Restaurants – hier offenbart sich ein herrlicher Blick auf den großen Gartenteich, auf die Berge und den Wald. Für genussvolle Stunden unter freiem Himmelszelt steht ein idyllischer Biergarten mit Sonnenterrasse zur Verfügung.
Kulinarisch wird man bei den Gastingers mit allerlei hausgemachten Spezialitäten verwöhnt. Es gibt hausgemachte Pasta, frisch gebackenes Steinofenbrot aus Natursauerteig und hausgebeizten Schinken. Besonders beliebt ist der Wochenendbraten, denn dieser wird im steinernen Garofen und nach geheimer Familienrezeptur zubereitet. Gastingers schwören dabei auf die Verwendung frisch gesammelter Wildkräuter, die der Seniorchef höchstpersönlich während eines Kräuterspaziergangs pflückt. Zu den Lieferanten des Restaurants gehören zahlreiche regionale Partner: Das Wild kommt vom heimischen Förster oder vom Wildhandel Allzunah, das Bio-Mehl zum Backen aus der Neudietendorfer Mühle und die Weine aus der Saale-Unstrut-Region.
Der Weg zum Hotelbereich führt an majestätischen und mit Efeu umrankten Bäumen vorbei. Jedes Zimmer ist individuell eingerichtet, Blüten und florale Formen erinnern an die bunten Wiesen der Umgebung. Auch tragen sie eigene Namen wie Falkenstein, Dreiherrenstein, Hermannstein oder Auerhahn und machen damit neugierig auf Entdeckungstouren durch die Region.

 

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Kontakt

Hotel Gastinger

Ilmenauer Straße 21
98711 Schmiedefeld am Rennsteig
T +49 (0)36782 / 7070
F +49 (0)36782 / 70711
info@hotel-gastinger.de
www.hotel-gastinger.de